Zaczynał w MOSM Tychy i po kilku latach jego talent dostrzegli również trenerzy pierwszego zespołu. W sezonie 2019/20 zadebiutował w barwach GKS-u Tychy, a przed startem kolejnego podpisał swój pierwszy profesjonalny kontrakt. Po siedmiu latach Mateusz Ubowski odchodzi z drużyny Mistrzów Polski.

25- letni napastnik przez kilka sezonów na taflach Tauron Hokej Ligi rozegrał 222. spotkania. Zdobył w nich 18. bramek i zanotował 21. asyst. W Trójkolorowych barwach trzykrotnie sięgnął po Mistrzostwo Polski oraz trzy Puchary Polski. Na swoim koncie ma również występy w Hokejowej Lidze Mistrzów.

Mateusz jest wychowankiem tyskiego hokeja i z roku na rok stawał się coraz lepszym i pewniejszym zawodnikiem co zaowocowało powołaniem do Reprezentacji Polski. Niestety w ostatnim sezonie nie miał tylu okazji do gry co wcześniej, dlatego podjęliśmy decyzję, że najlepsza dla Mateusza będzie regularna gra w innym Klubie i odbudowanie swojej pozycji w polskim hokeju. Dziękujemy za wszystko i wierzymy, że jeszcze kiedyś się spotkamy. Do zobaczenia „Ubo” – zaznacza Jarosław Rzeszutko, dyrektor sportowy Mistrzów Polski.

„Ubo” dziękujemy za reprezentowanie Trójkolorowych barw i życzymy powodzenia w dalszej karierze.